DETAIL
南アフリカの部族がサッカーのゴールを祝う時の言葉｜ピノタージュという地場品種への敬意
【生産者】ヤルゲン・ガウズ
【生産地】南アフリカ／スワートランド
【タイプ】赤ワイン
【品種】ピノタージュ
【Alc.】12％
【容量】750ml
【このワインについて】
リーベックカステル近郊のぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、全房で8日間セミMC。
丁寧にプレスし、フレンチ古樽に移し、発酵。
シュールリーにて5カ月間熟成。
瓶詰前にステンレスタンクに移し、1カ月さらに熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
ハラガッシャはコーサ語で、サッカーでのゴール得点を祝うときに南アフリカの部族が使用する言葉。
【インテレゴについて】
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。
