洋梨ル・レクチエと華やかな香りのジャスミンの花、香りの良いカブス果汁、西瓜と様々な花の蒸留酒を加えたジャム

【生産者】mitosaya薬草園蒸留所
【生産地】日本／千葉県夷隅郡大多喜町
【タイプ】ル・レクチエとジャスミンの花のジャム
【原材料】ル・レクチエ（阿部農園/新潟県産）、グラニュー糖、ジャスミンの花(静岡県産）、カブス果汁（mitosaya)、「hana bana」（蒸留酒/mitosaya)
【内容量】160g
【賞味期限】2025年6月

とうとうこの組み合わせのジャムが完成しました。
今年の夏にたくさん使わせていただいたジャスミンの花。
華やかな香り、甘やかな味わいは、きっと、冬に毎年くる洋梨、ル レクチエとジャムにしたら合うだろう、と、この日を楽しみに、冷凍庫の中で、誰にも取られないように、慎重に保存しておきました。

新潟の阿部農園さんから今年も見事なル レクチエが届きました。
お酒の仕込みからすかさず確保し、ジャムの仕込みが始まりました。
果肉を残した自然な形。
庭のカブスの香りの良い果汁をたっぷりと加えました。
静岡産の無農薬のジャスミンの花が、心地よい食感と華やかな香りを添えています。

西瓜糖をイメージして作られた西瓜と様々な花の蒸留酒「hanabana」 も良い組み合わせです。