リモーニのジャムはチーズとの相性が抜群

【生産者】ラッセッラ（イル・ブオンヴィチーノ）
【生産地】イタリア／ピエモンテ
【タイプ】ジャム
【原材料】レモン、砂糖
【容量】320g
【賞味期限】2026/2

【このジャムについて】
Lasserraのイザベッラ母さんの造るマンマのジャム。
柑橘類は彼らがチンクエテッレに所有する別荘で獲れたもの。
たわわに実った柑橘は生で食べるだけでなくその果実味がしっかり備わった加工品となるのもイタリアならではです。
リモーニのジャムはチーズとの相性が抜群。

【ラッセッラについて】
ラッセッラは、ピエモンテ州の銘醸地バローロから車で東に1時間のカッシーネ郊外に位置する生産者。
ペヴェラーティ家の初代当主ジョヴァンニの時代はブドウを協同組合に売却していたが、1999年に農場を引き継いだイザベッラは、アグリツーリズモ『イル・ブオンヴィチーノ』を始め、ピエモンテの伝統的な料理と共に提供するワインの生産を開始。2016年にはレオナルド、アウグスト、アキッレ、タツィオの4人の息子たちにワイナリーの経営を譲り、現在はアグリツーリズモとジャムやトマトの瓶詰めなどの生産を主に手掛ける。